Kuhanje ušesa Najboljše uho dobimo, seveda, iz rib, ki so jih ujeli. In ga morate kuhati takoj na kraju samem, na kocki. Na žalost takšna priložnost ni vedno in sploh ni, zato bomo v naši kuhinji poskusili kuhati manj okusno juho iz lososa. V ta namen ni primerna niti celotna riba, ampak tisti deli, ki običajno gredo v odpadke: glava, rep, plavuti in kosti in seveda več kosov ribjih filetov. Z nakupom trupa ohlajenih rib lahko uporabite celo, ne da bi izgubili en gram vrednega izdelka. Filet lahko uporabite za izdelavo zrezkov ali kumarice in kuhanje okusnih zvitkov. Toda vse ostalo je samo najboljši izdelek za kuhanje juho. Toda danes ponujamo, da kuhamo juho od zrezkov, lahko nekdo odloči, da to ni najbolj ekonomična možnost, včasih pa si želite bogato juho in kuhano ribje meso. Od lososa ušesa se bo izkazalo za neverjetno okusno in aromatično. Poleg tega je ta riba zelo enostavna za čiščenje in ločevanje mesa s kože in kosti. Obstaja ena skrivnost, zahvaljujoč kateri nobeden od eaters in ugibati, da juha iz lososa kuhamo v konvencionalni ponvi na plinskem štedilniku. Na zalogi tanke breze žarke, prižgite eno izmed njih, ko je uho pripravljeno, in ga natočite v ponvi. Ta preprosta metoda vam bo dala vonj pravega požara, in vi - slava odličnega kuharja.
Sestavine:- Salmonovo zrezek 550g
- Čebula 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Krompir 4 kos
- Voda 2000 ml
- Pepper dišeči 5 kosov.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Bay list 1 kos.
- Sol 2 ščepec
- Sveže koper 0,25 kup
- Korak 1 Za pripravo juhe vzemite losos, korenje, čebulo, krompir in začimbe.
- Korak 2 Vrtnine očistite in sperite. Krompir se razreže na kocke, korenje v krogih, ki so razdeljeni na 4 dele. Sesajte čebulo.
- Korak 3 Ribe je potrebno dobro sprati, tehtnice odstraniti in razrezati na porcije.
- Korak 4 V ponvi dovršite 2 litra vode, nato dodajte zelenjavo, ribe, papriko in lovorjev list.
- 5. Vse segrevajte na vrenje, zmanjšajte toploto in kuhajte 25-30 minut pri nizki vročini, odstranite peno.
- 6. Potem dodajte črn poper in sol po okusu. Uho služi z koperjem.