Vsaka punca pozna aksiom: zdrava prehrana je dobra slika! V topli sezoni si prizadevamo dopolniti našo ponudbo vitaminov. Organiziramo dneve sadja, jagodičja, rastlinskega raztovarjanja in intenzivno tanjšamo. In rezultati so impresivni: poln moči in energije, imate cvetoč pogled in dobro razpoloženje. Vendar pa vsi ne vedo, da je treba zelenjavo in sadje kompetentno jedli. V nasprotnem primeru bo delo gastrointestinalnega trakta v kratkem času prišlo do stanja neravnovesja.
Morda vas skrbi napenjanje, bolečine v trebuhu, prebavne motnje. Se strinjam, to ne prispeva k privlačnosti. Vzrok za nelagodje je lahko obilo nemirnih vlaken, pa tudi presežek sadnih kislin. Zato se jeseni veliko ljudi obrača na zdravnike z gastritisom ali poslabšanjem razjed na želodcu. Medtem se teh težav ne moremo izogniti! Dovolj je, da izbere skladno prehransko "podjetje" za poletna darila in upošteva nekatera pravila za njihov sprejem. In potem se boste vedno počutili čudovito! Da so darila poletja odšla k vam samo za dobro, in številka ostala vitka, uporabite kisle mlečne izdelke: kefir, jogurt in ayran - tradicionalna slovanska pijača.
Za dobro ali za škodo?
Najprej morate biti prepričani o kakovosti živil, ki jih uporabljate. Idealna možnost je nakup zelenjave in sadja, gojenih na ekološko čistem območju. Brez tega je zdravo prehranjevanje nepredstavljivo! Če takšne možnosti ni, je bila posebna pozornost namenjena previdnostnim ukrepom. Vedno pazite na svoje zelenjavo, sadje in jagode pred služenjem. Specialisti priporočajo tudi narezane majhne koščke zelenjave namočeno v hladni vodi: v dveh vodah za 15 minut. To bo znatno zmanjšalo koncentracijo nitratov.
Solate iz surove zelenjave in sadja - to je čudovito. Prispevajo k oblikovanju dobrega števila. To ne pomeni, da se vsa telesa lahko spopadejo s prebavo grobih vlaken (na primer z belim zeljajem). Zato pritožbe glede napenjanja, napenjanja niso neobičajne. Ne pozabite: če je dlje časa shranjena zelenjava, je v njih vsebovane grobe vlaknine (zaradi izhlapevanja vlage). Toda pečena, zamrznjena ali kuhana parna zelenjava imajo veliko bolj blažji učinek na sluznico, zato jih večina pripada. Te jedi priporočamo za zdravo prehrano.
Če hiša ima sokovnik in niste leni, da jo uporabite, dobite neizpodbitno prednost. Dnevi raztovarjanja sokov bodo ugodno vplivali na vaše splošno zdravje in vašo sliko. Sveže iztisnjeni sok vsebuje pektine in občutljivo vlakno, ki ne reši težkega bremena v želodcu, ampak se hitro in popolnoma prebavi. Poleg tega je vlakna dober medij za rast in razmnoževanje koristnih mikroorganizmov v prebavnem traktu in spodbuja peristaltno črevesje. Toda zapomnite si, da s peptično razjedo, poslabšanjem gastritisa in pankreatitisa ni potrebno piti kislega sokova (na primer iz zelenih jabolk).
Pri diabetesu je treba biti izredno preudaren s sladki koreninami in sadjem (korenje, pesa, krompir, idrijsko artičoko, hruška). Prekomerna poraba svežega zelja lahko draži sluznico dvanajstnika in želodca, še posebej z nagnjenjem k gastritisu. Ampak, če ste popolnoma zdravi, vam bodo zelje zelja samo koristile. Poleti poskusite jesti čim več zelenic (priporočila ne veljajo za tiste s težnjo, da v ledvicah tvorijo oksalatni pesek). Dill vsebuje vitamine C, P, B1, B2, karoten, minerale (železo, fosfor, kalcij, kalij). V peteršilju je veliko kalija, hkrati pa izboljša tudi procese hematopoeze. Celer ima ugoden učinek na srce, odstranjuje odvečno sečno kislino iz telesa. Poleg tega zelišča (še posebej bazilika, komarček, koriander, koper) izboljšajo prebavo, ugodno vplivajo na delo prebavil. Grundirane zelenice lahko dodamo sveže iztisnjenim sokom (npr. Korenčka jabolka). Ta pijač popolnoma gladi žejo in nasitja telo z dragocenimi substancami. Sladko sadje je treba vedno jedo ločeno od glavnega obroka. Če jedo takoj po krušnem obroku, to upočasni procese prebave hrane, povzroči fermentacijo in gnitje v črevesju. Posledica tega je, da koristni mikroorganizmi umrejo, imunski sistem je depresiven, zato pogosteje gremo. Ne pozabite: če upoštevate pravila ločene prehrane, okrepite svoje zdravje.
Najboljša družba za zelenjavo
Nedvomno je vlakna zelo koristna za naše telo, deluje kot mehko strgalo - odstranjuje toksine in toksine. Toda vse je potrebno ukrepati! Neomejene količine vlaknin lahko poškodujejo razjede in črevesno steno. Da se to ne zgodi, je za polnopravno delo gastrointestinalnega trakta in preprečevanje poslabšanj kroničnih bolezni na vaši mizi v katerem koli času leta potrebno kislo-mlečne izdelke, rastlinsko olje, smetano (po možnosti topljeno) olje, žita. Ti izdelki nevtralizirajo draži učinek sadnih kislin in vlaknin, ščitijo sluznico želodca.
Kefir z rezino jagod, sadna solata z naravno stepeno smetano, osvežitev v toploti okroshke, kozarec kislega mleka - jedi s kislem mlekom, znatno izboljšajo delo črevesja. Poskusite tudi Ayran - razredčite z vodnim jogurtom z dodatkom začimb. Ne samo, da popolnoma zaduši žejo, ampak tudi napolni črevesje s koristnimi bakterijami. Ne pozabi na mleko. Naravno mleko brez sintetičnih aditivov navadno v gastrointestinalnem traktu ne povzroča neprijetnih občutkov, je dobro prebavljeno in prebavljeno. Toda mleko je treba porabiti ločeno od drugih živil. Prav tako kisli mlečni izdelki niso samo sestavni del zdrave prehrane, temveč tudi dobra podoba.
Mleko ima ne samo prehranske lastnosti, temveč tudi nekaj pozitivnih informacij. Po ayurvedskih kanonah je mleko najbolj nenavaden izdelek. Navsezadnje podpira in daje moč novoustanovljenemu organizmu. Lahko rečemo, da skupaj s to energijsko pijačo otroku daje ljubezen do matere. Poleg tega mleko vsebuje skoraj vse snovi, potrebne za razvoj in rast otroka. Mnogi dojenčki so veseli, da pijejo skodelico mleka za noč. Zmanjšuje izločanje želodčnega soka, deluje na receptorje v želodcu in ima pomirjujoč učinek. Upoštevati je treba kakovost mleka, kot je fiksiranje toksinov, ki lahko prinese hrano. Zato morate med akutno boleznijo (vneto grlo, gripo) opazovati dieto brez mleka, da zmanjšate raven patogene sluzi v telesu. Toda ta značilnost mleka se lahko uspešno uporablja pri zdravljenju bronhitisa. In če mleko visoke kakovosti, ga hitro in enostavno absorbira naše telo, ne da bi pri tem prišlo do neugodja v prebavnem traktu.
Naše telo potrebujejo tudi maščobe: brez njih koža ne bo elastična, lasje pa sijoče. Z rastlinskim oljem (po možnosti olive), sezonske solate. Kumare, paradižnik in zelenjavo lahko dodate skuto - to je neobičajno okusno, in kar je najpomembneje, solata! Če jeste samo surova zelenjava in sadje, je to preobremenjeno s pomanjkanjem beljakovin, ki so gradniki za celice in vir esencialnih aminokislin. V svojo prehrano vključite pusto in prehransko meso (goveje meso, kunčje meso). Če niste mesarji, kuhajte morske ribe: opice, smetane. Lahko tudi jeste krap in ščepec - navadno za naše organizme vrste rib. Za ribe posodo dodajte mito (okus), peteršilj, beli poper.
Začnemo preprečevati
Če ste predispozirani na bolezni prebavil in jih opazoval specialist, nato pa od sredine avgusta začnite preprečevati sezonske poslabšanje. Če zares skrbite za zdravo prehrano, dobro sliko in dobro zdravje, uporabite naslednje nasvete. Strokovnjaki priporočajo, da ponesrečena luna pije infuzijo lanenih semen ali decakcijo ovsa. Lan in oves imajo ovijalne učinke in lajšajo draženje sluznice želodca. Vzemite žličko iz desertne žitarice, namažite kozarec vrele vode in pustite, da se pijača 10-15 minut. Vzemite ga ponoči ali zjutraj na prazen želodec eno uro pred obrokom. Malo pozneje (v oktobru in novembru) lahko preklopite na sladko kašo v mleku: buča, riž, ajda. To je tudi odličen način za ohranjanje gastrointestinalnega trakta v dobri formi in ne pridobivanje dodatnih kalorij.
Če imate visoko kislost, to ni izgovor za odvajanje vitaminskih jagod in sadja. Za oslabitev kisline, na primer črnega ribeza, pripravite iz nje okusno in zdravo pijačo z jogurtom. Jagode temeljito oprati, zdrobimo v mešalniku in nato preletemo skozi sito. Dodajte nastalo maso kefirju. Prav tako lahko v koktejl postavite nekaj ledenih kock, rjavega sladkorja, medu, cvetnega cvetnega prahu - izberite sestavine glede na vaš okus. Takšna koristna pijača se lahko kuhaš, čeprav vsak dan!
Pijte za dobro sliko
Minus 800 g za en dan! Organizirajte si dan mleka z zelenim čajem. Na levi strani se spusti. Ta pijač ne le prekinja lakoto, temveč vsebuje tudi veliko hranil. Zlasti tanin ima izrazit antioksidantni in tonični učinek. Vzemite 1 - 1,5 žlici žlici. l. zeleni čaj in ga napolnite 1,5 litra vročega mleka (2,5-3% maščobe). Pusti se nekaj minut, nato napolni in pije pijačo čez dan. Ta čaj ima močan diuretik in choleretic učinek. Zato je poleg tega potrebno piti (do 18 ur) 2 litra enostavne ali mineralne vode brez plina. Ta pijača vam bo pomagala izgubiti 800 gramov prekomerne teže v enem dnevu!
Ali se počutite neprijetne občutke v gastrointestinalnem traktu? Pripravite si zdravilno zbirko zelišč in sledite prehrani. Če zagotovo veste, da nimate akutne zastrupitve in ne poslabšanja kakršne koli kronične bolezni, najprej pojdite v najbolj varčnejšo prehrano. Jejte rahlo kuhan kaša v vodi, pire hrane, izključite iz svoje prehrane in ocvrtih jedi. Pomaga pri obvladovanju neugodja v infuziji zeliščnega prebavnega trakta. Na primer, kot so: burdock, cvetovi kamilice, listnate liste, cvetove kalendula, korenine sladkarije, marmelade, komarčka, semen komarčka. Zdravilne rastline, ki jih imate na dosegu roke, lahko uporabite za zdravilno zbirko. Predlagajte jih v mlinčku za kavo. Vzemi žličko za sladico in zbrati 300-400 ml vrele vode. Potem mi dovolite, da stojim eno uro. Za 1/4 infuzije vzemite 3-4 krat na dan.