Rumeni žele Korenček žele je srečen v vseh čutih - zdrav, okusen, ima prijetno okusno zlato-sončno barvo, ki zagotovo zbudi apetit! Žganje korenjakov se dobi sladica in sladka, absolutno ne zelenjava (v resnici z vami, da se takšna zelenjava kot korenje čudežno harmonizira tako s šaržo kot s sladicami), z majhno kiselino iz limoninega soka. Tako kissel se lahko vroči takoj po kuhanju in v topli ali hladni obliki - okus ostaja odličen v vsakem primeru!
Sestavine:- Korenček 1 kos.
- Sladkor 2,5 žlici. l.
- Krompirjev škrob 1,25 tbsp. l.
- Limonski sok 2,5 tbsp. l.
- Kuhana voda 1 l
- Korak 1 Za želatino želatino potrebujemo sveže sočno korenje (imam eno veliko korenje, okrog 2 srednjega korenja), limonin sok, krompirjev škrob, sladkor in kuhano vodo.
- Korak 2 Korenje se očisti in podrgni na fino rezilo.
- Korak 3 V limoninem soku raste krompirjev škrob.
- Korak 4 Vlijemo vodo v majhno ponev, v kateri bomo kuhali žele, ga postavili na ogenj in takoj, ko vrenje, položimo bruseno korenje.
- Korak 5 Po vrenju kuhamo pri nizki vročini pod pokrovom približno 5 minut.
- Korak 6 Nato napolnite brokolo skozi fino cedilo, odvrzite korenček in prelijte sladkor v brozgo korenčka, jo zavrite in polnite limoninega soka s krompirjevim škrobom, razredčenim v njej, medtem ko nenehno mešate brokoli. Ogrevajte kissel, neprestano mešajte na počasnem ognju približno minuto, ne da bi ga segreli. Odstranite ponev s korenjem iz peči.
- Korak 7 Žrebec korenja je pripravljen! V mizi služimo v vroči, topli ali hlajeni obliki!