Brownie torta je znana po čokoladnem nasičenem okusu, vlažni konsistenci in vlažni skorji. Ta edinstvena ameriška sladica je pripravljena brez uporabe praška za pečenje, zato ostaja težka in vlažna, kar je značilnost takšne peke. Cake Brownie bo poskrbel za čaj, ki pije in bo okusil tudi najbolj prefinjene gurmane. Obstaja več receptov za to sladico. V testu dodajte jagode, oreške, pomarančne lupine in druge izdelke. Najbolj priljubljen pa je preprost klasični recept za Brownie.
Zgodovina Browniejeve čokoladne torte
Čokoladna torta Brownie prihaja iz Amerike. Vsak drugi Američan je pripravljen deliti recept za ta kulinarični izdelek. Brownie je bil prvič kuhan leta 1983 v Chicagu. Testno torto je bilo pečeno tako, da je prišlo do vlažne strukture. Brownie so se prelili z marelico.Od takrat se je spremenil originalni recept Brownieja. Ima veliko različnih sprememb. Mistressi iz vsega sveta so spremenili sestavine, vodene z osebnimi preferencami in okusi. Klasični recept uporablja minimalen nabor izdelkov.
Na opombo! Pri sodobnih gospodinjah pri pečenju torte Brownie se izkaže sladkorna skorja. Nekateri raje očarajo čokoladno torto, drugi pa verjamejo, da bo glazura uničila.
Na opombo! V klasičnem receptu Brownie ne gre za uporabo kakava, mleka in oreškov.
Sestavine
Po klasičnem receptu je čokoladna torta Brownie izdelana iz naslednjih sestavin:- grenka čokolada - 200 gramov;
- sladkor - 320 gramov;
- moko - 170 gramov;
- maslo - 175 gramov;
- jajca - 3 kosi;
- vanilin sladkor (neobvezno).
Na opombo! Za pripravo testa za torto Brownie klasični recept uporablja grenko čokolado.
Korak po korakih foto-recept za kuhanje Brownie
Na opombo! Obstaja špekulacija, da je Browniejeva torta popolnoma po naključju kuhana. Kot da bi mladi kuhar pozabili, da pripravi prašek za peko v testo absentno, medtem ko pripravlja še eno sladko čokolado.Priprava sladic je podobna pečenju torte, saj je Brownie, čeprav se imenuje torta, ne sestoji iz številnih peciva. Morda se zato pogosto imenuje torta. Korak po korak recept s fotografijo klasične torte Brownie:
- Za pripravo sladice morate vzeti toplotno odporne jedi. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete postopek priprave Brownie. Najprej morate prelomiti temno čokolado na koščke, jo postavite v ponev ali druge jedi. Tam bi morali poslati maslo. Sestavine je treba topiti v vodni kopeli. Pomembno je, da neprestano mešate čokolado in olje, v nasprotnem primeru bodo gorili izdelke in kulinarični izdelek bo namerno pokvarjen.
- Ko se čokolada in maslo spremenita v tekočo maso, jih je treba nameniti hlajenju. Čas je, da skrbimo za jajca. Treba jih je pretepati s sladkorjem. Delujte mešalnik, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi v jajcih.
- Ko se mešanica čokolade popolnoma ohladi, se doda mase jajc.
- Potem postopoma dodajte moko, ne pozabite, da se stalno mešate.
- Obrazec za pečenje je treba položiti s papirjem za peko, nato pa nalijete testo. Treba je omeniti, da je Brownie kvadratna torta, zato je običajno, da ga pecimo v pravokotni obliki. Končni izdelek se nato prikladno razreže na enake številke. Vendar pa lahko za pripravo Brownie uporabite okroglo obliko. Na koncu bo vplivala samo na videz sladice, ki nima nič skupnega z okusom.
- Oblika s preskusi je treba dati v pečico, jo predgreti na temperaturo 170 stopinj. Dovolj pol ure, da narediš torto.
Chocolate Brownie lahko postrežete z vanilijevim sladoledom, smetano, stepeno smetano. Popolna serija torte bo skodelica svežega mleka ali skodelice kave.
Na opombo! Ljudje, ki se prehranjujejo, se morajo med ječem prehranjevati. Dejstvo je, da je sladica v kalorij zelo visoka. Hkrati je tako okusno, da ga je precej težko odtrgati.