Zamrzovanje gob za zimo je najboljši način za ohranitev. Hkrati ne trajajo le okusne lastnosti gliv, ampak tudi ohranjajo hranilno vrednost. Vse gobe, ki so užitne, lahko zamrznete. Že celo leto lahko ta izdelek shranite pri temperaturi -18 stopinj. Vendar pa vsi ne vedo, kako zamrzniti gobe doma, tako da ostanejo dragocene snovi in njihova nepogrešljiva dišava.
Vrednost zamrznjenih gob
Gobe v svoji sestavi vsebujejo veliko različnih snovi, ki so koristne za telo, čeprav ne vsebujejo veliko kalorij. Ko zamrznete ta izdelek, je čudovito, vendar so ohranjene vse uporabne lastnosti teh izdelkov. Pri gobah so v velikih količinah kalij, natrij, fosfor, žveplo. Gobe vsebujejo nikotinsko kislino v zadostnih količinah. In tudi gobe so bogate z različnimi vitamini (A, B, C, D) in vlakninami. Uporaba glivic popolnoma vpliva na delovanje imunskega sistema, prostate, organov vida. In tudi uporaba gob je dobra preprečitev benignih formacij in rakavih celic. In s tem je ta izdelek nizko kalorično. Za tiste, ki želijo zmanjšati svojo težo - zamrznjene gobe so odličen izdelek. Če torej obstaja možnost, da zamrznejo glive, uporabite naslednje nasvete.
Razmislite, kako lahko zamrznete gobe
Torej, lahko zamrznete različne užitne gobe. Gobe so različnih vrst, vendar "močne" gobe izgledajo zelo lepo. To so takšne gobe, kot so: šampinjoni, šampinjoni, ryadovki, luskavci, gobec itd. Takšen izdelek zamrzniti na različne načine, vse je odvisno od okusa lastnika.
Odkriti to vrsto skladiščnih gob potrebujejo takoj po nakupu ali zbiranju, kot dolgoročno skladiščenje se poslabšajo: postanejo počasno in jih lahko jedo črvi. Če nekje v enem od gobcev obstajajo črvi, se bodo hitro razmnoževali in čudili čiste gobe. Zato je treba gobe takoj ponovno pretehtati, temeljito oprati in posušiti, na brisačo zapakirati. Potem lahko začnete postopek zamrzovanja.
Če se odločite za zamrzovanje tega izdelka doma, potem to lahko storite na različne načine. Na primer zamrzujte celo, zamrznite s brozgo, zamrznete kuhano itd.
Če želite gobe zamrzniti v enem kosu, se bodo odlično odrezale gobe, gobice, podborozoviki, gobice, gobe in druge močne gobe. Gobe je treba razpakirati v velikosti - majhne posamično, velike, razrezane na kose, tudi ločeno. Po obdelavi, pranju in sušenju, gobe namestite v posebne posode ali v vreče in jih položite v zamrzovalnik. Če surove gobe ne tvegate, jih lahko pripeljete do vrenja in nato odtehtata skozi cedilo. Ko jih morate pustiti suhim in kuhanim, gobe dajo v posodo v zamrzovalniku. Ne pozabite oblikovati posode - na njej napišite ime gob, če zamrznete različne vrste.
Drugi načini zamrznitve tega dragocenega izdelka
Če želite zamrzniti zamrznjene gobe, lahko to naredite na naslednji način. Izprte gobe je treba rezati in kuhati 20 minut v slani vodi. Nato dodajte začimbe, kuhajte še 15 minut. Po želji lahko dodate zelenjavo. Takšne glive je treba zamrzniti v ohlajenem stanju, v posebnih posodah skupaj s tekočino. Ta metoda je kot nalašč za izdelavo julija. Vendar pa je zaželeno, da se takšne gobe hranijo največ tri mesece. Zabojnike je treba napolniti z gobami na vrh, tako da je manj prostora za zrak.
Prav tako je zelo primerno, da zamrznejo ocvrtih gob z različnimi zelenjavo. Da bi to naredili, je treba gobe pripraviti v skladu s receptom, ki ga izberete in nato razprostrite na posodah, ga morate poslati v zamrzovalnik.
Gobe, s katero koli metodo zamrzovanja, morate skrbno pakirati, da se izognete stiku z zrakom. Prav tako morate zagotoviti, da se ne odmrznejo. Če so bile gobe zamrznjene, jih je bolje uporabiti takoj, ne da bi ponovno zamrznili. In kot pozimi je prijeten okus dišečih gob, prijeten apetit!