Oskrba z orehom Klasično mleto testo se zmeša iz moke, sladkorja, masla ali margarine in majhne količine soli brez uporabe praška za pecenje. Vendar pa se v različnih različicah uporabljajo jajca, kisla smetana, pecilni prašek, oreški, kakav, začimbe. Razmerje med sladkorjem in oljem / moko naj ustreza klasičnemu testu peska kot 1: 2: 3. Če začnemo dodajati druge izdelke, se razmerje začne spreminjati. Predlagam, da pripravi oreh kratkega testa. Izdelki iz takega testa pridejo dišeče, drobno. Dolgo gneto pecivo s kratkimi peclji ne more, in pred uporabo, mora to testo ležati v hladilniku 30-60 minut.
Sestavine:- Maslo 200 g
- Sladkor v prahu 100 g
- Moka, pšenica 300 g
- Orehov oreh 0.7 tbsp.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sol 1 g
- Korak 1 Da bi prišlo do pomanjkanja orehov, potrebujemo moko, sladkorni prah, jajca, maslo, oreške, sol.
- Korak 2 Nuts sekanje.
- Korak 3 Združite sobno temperaturno olje s sladkorjem v prahu in ga združite z žlico v homogeno maso.
- Korak 4 Dodajte rumenjake. Mešajte z žlico.
- Korak 5 Mešajte moko z maticami in solmi.
- 6. Položite olje v sredino mešanice moke in združite vse roke in žlice v homogeno maso. Dolgotrajno mleto mletje ne more.
- Korak 7 Maso shranite v hladilnik 30-40 minut.
- Korak 8 Testo je pripravljeno za uporabo. Iz takega testa lahko skuhate piškotke, pecivo, pite, pecivo.