Palačinke od zdroje Palačinke su neverovatne! Debel, bujen, dišeč, zelo hranljiv in hranljiv, dovolj en ali dva palačinke na posluh! Ti palačinke lahko služi s kakšno sladko polnjenjem, lahko pa tudi brez nje, ker po cvrtju takoj postanejo namočeni z maslom in že postanejo neverjetno okusni!
Sestavine:- Mleko manna 2 tbsp.
- Pšenična moka 2,5 tbsp.
- Jajca piščanca 4 kos.
- Sladkor 4 žlice. l.
- Sol 1 ščepec
- Olje iz sončničnega olja 125 ml
- Kvas suho 5 žličk.
- Kuhana voda 1,15 l
- Korak 1 Za pripravo palačink iz zdroba potrebujemo pšenično moko, zdrob, jajca, suh kvas, sol, sladkor, rafinirano rastlinsko olje, vodo.
- Korak 2 Uro in pol pred cvrtjem naredimo kadilo. Najprej v 2/3 skodelice tople vode zavijemo suh kvas in sladkor.
- Korak 3 V globoki skledi prelijte 1 liter vrele vode, prelijte razredčeni kvas s sladkorjem vanj, dodajte kruh, sol in moko.
- Korak 4 Mi gnetemo z žvečenjem. Potrebujemo toliko moke, da bo testo postalo debela kisle smetane.
- 5. Pustite testo 60-70 minut pri sobni temperaturi. Po tem času vlijemo v testo rastlinskega olja.
- Korak 6 Vzemite jajca v in nežno, vendar previdno. Če je testo preveč debelo - morate malo tekočine preliti z vodo - mešati moko.
- 7. Na koncu dobimo viskozno testo, kot kislo smetano.
- Korak 8 Pražite palačinke na vroči ponvi na obeh straneh in polite 1 polno pogoltljivo testo v eno palačinko (odvisno od premera ponve, približno palačinke debeline 1 cm).
- Korak 9 Takoj po tem, ko pasterično pražite palačinke z maščobo - takoj vpije in namoči palačinke.
- Korak 10 Na koncu dobimo veliko kup okusnih, napihnjenih palačink!