Ribič mehiški mehiški ljudje - ljudje so vroči in se živo odražajo v njihovih kulinaričnih tradicij. Rdeča čilija poper se lahko upravičeno šteje za vizitko mehiške kuhinje. Evropejci lahko mislijo, da so Mehičani preveč zlorabili ta izdelek in jih postavili v ukrepe, vendar ima to lastne zgodovinske razloge. Mehika - rojstni kraj čila, je 90 vrst tega zelenjave. Verjetno ni mehiških jedi brez vsebine. Poleg tega je poper vključen v večino omak. Z njim pripravite različne jedi: albndigas (mesne kroglice v paradižnikovi omaki s čili), omaka salsa roja (s paradižniki) in salsa verde (z zelenimi paradižniki), čile poblano (zeleni čili, polnjeni z mesom ali sirom). Obstaja tudi jed v Mehiki v barvah nacionalne zastave: zeleno-čilija, belo-smetana omaka in rdeče-granatno seme. Ampak ne chili ene bogate Mehike. Nacionalna kuhinja je polna receptov iz rib in morskih sadežev. Priljubljene jedi so iz hobotnice, lignje, škampov in škampov, ki so vroče in hladne. Odločili smo se, da pripravimo jed, ki je sestavljena iz tradicionalnih mehiških sestavin. Če želite to narediti, vzemite ribe, naredite ji omako čilije in vse to pečeno. Izkazalo se je zelo okusno in v duhu Mehike!
Sestavine:- Ribe Argentina 500 g
- Sveži čili poper 1 kos.
- Paradižnikova pasta 130 g
- Oljčno olje 60 ml
- Lime 1 kos.
- Česen 2 stroka
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Origano posuši 1 žličko.
- Basil suho 1 žlico.
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za kuhanje potrebujete ribe, čili, paradižnikov pire, apno, rafinirano oljčno olje, česen in začimbe. Ribe smo vzeli v Argentino, toda kateri koli drugi bo naredil.
- 2. korak Postopek kuhanja se začne z dejstvom, da naredimo križaste rezine na ribah, sol, poper in iztisnemo polovico apna. Po tem v 30 minutah odpremo ribe v hladilnik.
- Korak 3 Zdaj pripravite omako za ribe. Da bi to naredili, smo precej velike 2 skodelice česna.
- Korak 4 Pričakujemo česen in origano v oljčnem olju do zlate rjave barve. Ta proces je občutljiv in hiter. Glavna stvar je, da ne zažgeš česna.
- Korak 5 Cut chilli v obroče. Dodali smo 1 pod, vendar, če niste ljubitelj vročega popra, zmanjšajte količino paprike.
- 6. V posodah s praženim česnom in origanom dodajte paradižnikovo pasto, čili, suho baziliko, ščepec soli in iztisnite polovico apna. Simulirajte pri nizki vročini 10 minut.
- Korak 7 Pripravite pekač in damo folijo. Sijajna stran ven. Izpolnite obliko rib.
- Korak 8 S pripravljeno omako nalijemo ribe in jo odpremo v pečico, segreto na 180 ° C 40 minut.