- Jagnjetina (celuloza) - 800 gramov
- Pumpkin - 500 gramov
- Čebula - 3 kosi
- Jajce - 1 kos
- Zira (kumina) - 1,5 žličke žličk
- Sol, poper - - po okusu
Preden vam povem, kako narediti mleto meso s bučo, vam bom povedal o zgodovini izvora te jedi. Kako so ljudje celo prišli do ideje o dodajanju buče v mleto meso? Ne odgovarjam za zanesljivost informacij, ampak glede na eno od verzij, ki sem jih prebrala v knjigi, je bila bučna čaša dodana v mleto meso zaradi gospodarstva. Če naredite vse v redu, potem buče v mletem mesu sploh ni čutiti - zdi se, da je to čisto meso. Količina polnjenja se poveča. To pomeni, da namesto 1 kg polnjenja kupimo 750 gramov, preostalih 250 gramov pa izberemo bučo. Shranjevanje! No, moram reči, da se z bučnim bučkom zares okusi. Dodam jo manti in pelmeni, vendar teoretično lahko storite vse, kar je z njo - na primer lahko narežete iste kocke. No, zdaj - preprost recept za mleto meso s bučko. Zelo preprosto! 1. Jagnjetina celuloze (lahko uporabite svinjsko meso, vendar je najbolje uporabiti jagnjetino) s pomočjo mesne mlinice ali kombinacije, ki se spremeni v mleto meso. 2. Odlepite čebulo, drobno sesekljano. 3. Bućno bućko na srednji grlo. 4. Mešajte mleto meso, naribano bučo, drobno sesekljano čebulo. Dodajte jajce, zir, sol in poper v zmes. Mešajte na konsistentnost gladkega polnjenja. Pravzaprav, to je vse - mleto meso s bučko je pripravljeno za nadaljnjo uporabo. Srečno! ;)
Vrocitve: 4