- pšeničnih zrn - 1 skodelica
- voda - 1 liter
- glava brokolija - 450 gramov
- oljčno olje - 2 čajne žličke
- Rumena čebula - 1 kos
- klinčki česna - 2 kosi
- paradižnika - 900 gramov
- svež origano - 1/4 skodelice
- rumena tikva - 1 rezina (narezana)
- Jajčevec - 1/2 kosov
- sol - 1/2 čajne žličke
- sveže mlet poper - 1/4 čajne žličke
Pšenično zrno postavite v ponev. Dodajte vodo. Pokrijte in zavrite. Zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte na nizki vročini do mehkega, vsaj 40 minut. Odcedite vodo, jo pustite na stran. Izpolnite veliko ledeno skledo in vodo, v prahi. Vreli vodo v srednji ponvi na vrenje. Dodajte brokoli in blanš, dokler ne sveti zeleno, 1 do 2 minuti. V skledo z ledom dajte v prahi. Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Dodamo čebulo in česen, popržimo, mešamo, dokler ne pregledamo, približno 10 minut. Povečajte ogenj v sredino in dodajte paradižnik, origano, bučke, jajčevce, sol in poper. Kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ne mehča, približno 15 minut. Dodajte brokoli in pšenico ter nadaljujte kuhanje približno 3 minute. Nudite takoj.
Vzdrževanje: 8-10