Hitra lahka soljena kumara Če ste po dolgi zimi čakali na okusno poletno zelenjavo in ste jih že nasičili, predlagam, da pripravite rahlo soljene kumare, ki jih lahko pojedo kot prigrizek ali dodate v solate. Slabo nasoljena kumara je tradicionalna ruska jed. V nasprotju s soljenimi kumarami jih kuhamo nekaj ur in izžarevamo edinstven okus. Obstaja več načinov soljenja: v hladni vodi (sol traja dlje), v vroči vodi in suhem soljenju (brez slanice) najhitrejše možnosti. Pripravljene kumare morajo biti elastične, krhke in sočne.
Sestavine:- Kumara 1000 g
- Voda 1 l
- Sol 1,5 tbsp. l.
- Sladkor 0,5 tsp.
- Česen 10 zobčkov
- Sveže koper 1 kup
- Korak 1 Za kuhanje potrebujete: kumare, vodo, sol, sladkor, česen in koper.
- Korak 2 Izrežite nasvete kumare.
- Korak 3 Preklopite kumare v ponev.
- Korak 4 Dill in česen sesekljamo veliko.
- 5. Stopite v ponev nad kumar.
- Korak 6 V 1 liter vrele vode raztopite žlico z zdrsi soli in 0,5 čajne žličke sladkorja.
- Korak 7 Nalijte kumare in pokrijte. Po 4 urah lahko služite na mizi. Preostale kumare v slanici je treba hraniti v hladilniku.