- Lubenica - 1/4 kosov
- peščica svežih listov kilantrona - 2 kosi
- peščice arugula - 2 kosi
- peščica svežih listov mete - 2 kosi
- majhen snop redkev - 1 kos
- peščica ali sončnična semena - 1 kos
- Sir Feta - 120 gramov
- kos svežega ingverja - 1 kos (oblačila)
- čili poper - 3 kosi (1 rdeča, 1 rumena in 1 zelena) preliv)
- sojina omaka - 1 st. žlica (oblačila)
- oljčno olje - 6 kosov. žlice (oblačila)
- sezamovo olje - 1 čajna žlička (preliv)
- apno, sok - 3-4 kosi (preliv)
- Morska sol in sveže mlet črni poper - po okusu (preliv)
1. Odrežite kožo iz lubenice in mučite meso na majhne kocke, odstranite semena. Zelo redčite redkev. Trim stebla iz koriandra in rezano listje. 2. Koriander položite v skledo z rukolo, meto, lubenico in redkevico. Pelji ingver in rešetko. Chilli od semena in fino sekanje. 3. V majhno skledo položite ingver, čili, sojino omako, oljčno olje in sezamovo olje. Dodajte dovolj limetinega soka. Število limon, ki ga uporabljate, bo odvisno od tega, kako so sočne. Pripravite okus. 4. Orehe ali seme postavite v pečico na pekač ali v ponev. Segrejemo, nato z mletjem in pestilom ali v kovinski skledi z uporabo konca valjčka. Nalij solatni preliv in nežno premešajte. Ohladite v hladilniku. Solata na ploščah posipajte z vročimi oreščki ali semeni in razkosanim sirom Feta. Takoj pošljite.
Vrocitve: 4