- Ham - 100 gramov
- Krompir - 400 gramov
- Moka - 150 gramov
- Mleko - 125 mililitrov
- Jajca - 2 kosi
- Maslo - 10 gramov
- Drobljenci - 50 gramov
- Sol in poper - - po okusu
1. Lupite in kuhajte krompir. Napolnite in pustite stati 2 minuti. Sol, poper in olje s posodo in gnetite. 2. Dodajte mleko in gnetite približno minuto. Dodajte mleko in ponovno gnetite. Morali bi dobiti debelo kremno maso. Po potrebi dodajte še več mleka. 3. Lupino rumenega jajca ločite in jo pomešajte s pire krompirjem. Dodamo moko in premešamo. Dodajte moko, dokler mešanica ni strma. 4. Dodajte drobilec in premešajte z vilicami. Vsak kriket mora vsebovati približno 1 žlico. mešanica. Vzemite del mešanice in ji dajte klobaso. Ponovite s celotnim testom. 5. V hladilnik položite krokete pol ure. V krušo vlijemo rastlinsko olje in ga položimo na srednjo vročino. Prebite jajce z žvečenjem. Drobne drobtine prenesite v plosko veliko ploščo. 6. Pridobite krokete iz hladilnika. Podmazujte jih z jajci, zvite v drobtinec. Pohitite krokete v maslu, dokler niso dobro obarvani, traja od 30 sekund do 2 minut. Pripravljene krokete se spravijo iz olja in se namočite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
Vročine: 6