- Pšenična moka - 500 gramov
- Jajce piščanca - 2 kosi
- Špinača - 30 gramov
- Korenje - 200 gramov
- Cod - 300 gramov
- Maslo - 30 gramov
- Čebula - 1/2 kosov
Začnemo s pripravo sestavin. Najprej gremo 500 gr. moko. Drugič, s pomočjo mešalnika ali sokovnika najprej izvlečemo korenčkov sok, nato pa - špinače iz špinače. Tretjič, filet trske obrnemo v mešalni mešalnik. Četrtič, drobno sesekljajte čebulo. Sestavine so pripravljene. Vzamemo polovico moke, izlijemo z malo graha, naredimo depresijo na vrhu graha, v katerega prelijemo eno jajce in dodamo špinače špinače. Dobro premešajte in gnetite testo. Podobno pripravite testo iz druge polovice moke, jajc in korenčkovega soka. Končano testo se zvije v film in pusti 30-40 minut za oteklino. Mleto meso zmešamo z malo ocvrte čebule in masla. Solim in dobro premešajte. Testo prepiramo v tanko palačinko z uporabo kalupa ali rednega stekla, razrezanega na kroge. Na tradicionalen način izdelujemo pelmeni - vzamemo eno skodelico za testo, položimo mleto meso v sredino in izklopimo. Vzamemo dosokchku ali nekaj jed, dobro posuto z moko in pazljivo postavimo tam naše cmoke. Postavili smo jo v zamrzovalnik. Potem vzemite toliko, kolikor je potrebno, vrenite v vrelo vodo in kuhajte približno 8-10 minut, dokler ne pripravite.
Vzdrževanje: 3-4