Koktejl Sangrita (Sangrita) Če ste ljubitelj tekile, potem s tako čudovito pijačo kot sangrit, ki je verjetno znana, ker je kombinacija "sangrite in tekila" - ena od klasičnih barskih tandemov. Izrazit akutni kisel okus sangrita dopolnjuje in osvežuje ne manj izrazit okus tekila. Toda tudi če niste ljubitelj alkohola, poskusite sangrit na vroč dan je vreden, saj bo tudi majhen del te pijače osvežil in oživel telo, uravnaval temperaturo in ravnotežje vode. Zelo enostavno je kuhati sangrite, še posebej, če imajo v čast, da ni nobenega recepta, kombinacija sokov paradižnika in citrusov pa je obvezna.
Sestavine:- Paradižnikov sok 150 ml
- Oranžna 3 kos.
- Lime 2 kos.
- Rdeča tabsova omaka 30 g
- Kumara 70 g
- Celery stebla 70 g
- Morsko sol 10 g
- Črn poper v prahu 5 g
- Korak 1 Pripravite sestavine: sperite zelenjavo in citruse, hladen paradižnikov sok, merite sol, poper in Tabasco. Uporabil sem Tabasco "habanero", vendar ga lahko vzamete za svoj okus.
- Korak 2 Stisnite sok iz pomaranč in limete.
- Korak 3 Rezina kumare skupaj s semeni in predhodno očiščene žile iz zelene.
- Korak 4 Zmešajte paradižnikov in citrusov sok, po okusu po sezoni s soljo in poprom. Začinite s tobačno omako in premešajte.
- Korak 5 Dodajte narezano zelenjavo na sangrite, premešajte in ohladite pijačo eno uro.
- 6. korak ohlajeni sangit v kupu in služite!