Hrustljave kumare z ketchupom za zimo brez sterilizacije in z njo. Recepti kuhanja s fotografijo kumar v kečapu Čila in lobulah

Z leti se tradicionalno konzerviranje korenito spreminja. Kjer so prevladovali jabolčni marmelado in slive, danes raje mandarinski džem in konfekcijo kiwi. Klasična raznolikost je prinesla nove in bolj zanimive priprave. In namesto svežih kumarskih solat so postale priljubljene pikantne in hrustljave kumarice s ketčupom za zimo. Novi prigrizek je uspelo prenesti iz kategorije "eksperimentalnih" v kategorijo "najdražjih". Zdaj, skoraj v vsaki shrambi lahko najdete kozarec kumar v paradižnikovem marinadu. Obstajajo različni načini za njihovo pripravo: s toplotno obdelavo in brez sterilizacije, s čilijem in občutljivim kečapom, z začimbami, začimbami in drugo zelenjavo. Če želite določiti najuspešnejše, je vredno poskusiti nekaj možnosti.

Hrustljave kumare z občutljivim kečapom za zimo brez sterilizacije

Kumare s ketchupom, pridelane brez sterilizacije, z ostrino in pikantnostjo v kislem stanju. Toda odličen okus in blagovno znamenje križa razlikujejo tovrstno ohranjanje od vseh drugih. Zahvaljujoč občutljivi paradižnikovi marinadi kumare prevzamejo nenavaden videz in zelo aromo v ustih. Predjed se skladno kombinira s kuhani ali ocvrtim krompirjem, zelenjavnim pečenim mesom, rustikalnim mesnim dobrotam.

Potrebne sestavine recepta brez sterilizacije (3-litrske pločevinke)

• pitna voda - 7 kozarcev
• sveže kumare - 2 kg
• ketchup - 300 g
• sladkor - 1 tbsp.
• dežniki - 3 kosi
• grah sladkega popra - 6-7 kosov
• redkev hrbtenice - 1 kos
• sol - 2 tbsp.
• Ocetna kislina - 2 tsp.

Korak po korak navodila za recept hrustljavih kumar v kečapu za zimo

1. Temeljito operite sveže kumare s čisto kuhinjsko gobo, odstranite vse stebla, pourite vodo. Pustite sadje 3 ure, voda se občasno spreminja.

2. Banke očistite s krompirjevim praškom, sperite in pustite v peči pri 100 ° C 15-17 minut.

3. Vzemite kumare iz vode, posušite s papirnatimi brisačami. Vsak odseka sadje z dveh koncev, tako da so med ohranjanjem dobro očiščeni.

4. Na dnu vsakega kanistera postavite dežnike, košček hrenovega korena, grah paprike. Nato vlažite pripravljeno kumare. Posodo nalijte na vrh z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom. Po hlajenju izpustite tekočino in ponovite postopek.

5. Ker hrustljave kumarice z občutljivim kečapom za zimo kuhamo brez sterilizacije, drugič vlijemo vodo v ponev. Nato pošljite sol, sladkor, paradižnik in kuhajte marinado 2 minuti. Nalijte tekočino v kozarec, dodajte kis.

6. Posodo nalepite s kovinskimi pokrovi, pustite ga obrnjeno navzgor 6-8 ur na toplem mestu.

Hrustljave kumare s ketchupom v kozarcih za zimo - recept

Zdi se, da nihče ne bo presenečen nad ohranjanjem kumar. Ampak ne! Niso vsi recepti postali dolgočasne ruske družine. Kumare s ketchupom v pločevinkah za zimo so relativno sveže spremembe staro dobrine marinade v kisu. S kompetentnim pristopom k poslu bo postala zmerna ostra, nenavadno dišeča, nasičena z različnimi toni okusa.

Potrebne sestavine za recept za zimo (na 3-litrsko kozarec)

• sveže kumare v majhnih velikostih - 1,5 kg
• voda 950 ml
• ketchup "čili" ali česen - 200 ml
• kis 7% - 175 ml
• sladkor 2 žlice
• sol - 1 tbsp.

Korak po korak navodila za spravilo kumar v kečapu za zimo

1. Kumare namočite 2 uri v hladni vodi. Potem temeljito sperite, posušite na brisaču.
2. V vodi raztopite sol, sladkor, kis in kečap. Prinesite marinado do vrenja.
3. V čisto kozarcico gosto položite kumare z obeh strani. Posodo napolnite s vročo slanico, ne da bi dodali 1 cm vratu.
4. Vrelo čisto vodo v visoki ponvi. Na dnu položite kos naravne tkanine in od zgoraj namestite kozarec kumar. Posodo pokrijte s kovinskim pokrovom. Sterilizirajte zelenjavo 30-35 minut.
5. Ob koncu časa previdno odstranite vsebnik iz vode. Preklopite kovinski pokrov in obrnite na vrh dna. Kumare s ketčupom v pločevinkah za zimo so pripravljene!

Začinjene vroče kumare s ketchupom "čili" za zimo - video recept

Začinjene kumare s ketchupom "čili" za zimo - najljubši prigrizek za močne alkoholne pijače mnogih ruskih moških. V zmerni meri z ostrimi zelenjavo lahko otroci tudi krči. Kaj lahko rečemo o ženskah, ki lahko dopolnjujejo takšno jed s kakšnim praznikom ali tradicionalno domačo večerjo. Kako pravilno pripraviti začinjene kumare s ketchupom "čili" za zimo, glej video recept.

Kumare za zimo s kečapom in začimbami - recept za kuhanje v pločevinkah

Nekoliko časa se je konzerviranje kumarjev iz stroge nujnosti spremenilo v prijetno in ne preveč težavno družinsko tradicijo. Vsekakor vse, začenši z zabavnim procesom in konča z okusnim rezultatom, vsako leto sproži začetek nove serije praznih delov. Zlasti se nanaša na pikantne kumare za zimo s kečapom in začimbami. Poskusite jih enkrat, se ne boste več vrnili v standardni recept in vnesli marinade.

Sestavine za zimski recept hrustljavih kumar v ketchupu (na 2-litrski kozarec)

• kumare - 1 kg
• grah črn poper in dišeči - 7 kosov.
• listi črnega ribeza - 4 kosi.
• Laurushka - 2 kos.
• rdeča kaša - 70 g
• vejice taragona - 2 kos
• grenka paprika - majhna rezina
• česen - 6 zob
• Gorčična semena - 1 žlička.
• seme komorice - 1 tsp.
• pitna voda - 5 tbsp.
• ketchup "čili" - 200 g
• sladkor - 2 tbsp.
• kis - 5 žlic.
• sol - 1 tbsp.

Korak-po-korak navodila za spravilo hrustljave kumare v kečapu

1. Izperite pločevinke po pari 10-15 minut.
2. Na dnu embalaže položite plast začimb: paprika začinjene, dišeče, črne, gorčice in kopra, listi ribez, tarragon, hren, česen. Nato nežno obrišite kumare, jih premaknite z ostanki listov in začimb.
3. V čisto posodo vrelo vodo s ketchupom, soljo, sladkorjem in kisom. Pour marinade kozarec s kumarami.
4. Posodo postavite z zelenjavo v hladno pečico, nastavite 180 ° C, konzervirajte 30 minut.
5. Previdno odstranite kumare iz pečice, jih zvijte s kositrom. Obrnite kozarec in pustite, da se ohladi.

Hitri recept za kumare "lobules" v ketchupu za zimo

Zamisel, da bi krušne zimske kruhove za zimo v ketchupu za mnoge morda predstavljali absurdno. Toda šele, dokler hrustljavo vložene zelenjava ne preseneča njihov nekonvencionalen okus in omamljanje arome. Poleg tega bodo ljubitelji degustacije slinavke takšni recepti našli zelo koristne in praktične. Tekočinska osnova za luženje nima manj prednosti kot same zelenjave. Predlagamo vam, da na osebnih izkušnjah preverite hiter recept za kumare "lobules" z ketchupom za zimo.

Sestavine za hitre receptne lobule v ketchupu

• velike kumare - 2,5-3 kg
• zelenjava svežega kopra - 5 vej
• Laurushka - 5 kosov
• paprike - 5 kosov.
• sladkor - 180 g
• ketchup - 100 g
• sol - 2 tbsp.
• voda 950 ml
• namizni kis - 200 ml

Korak po korak navodila za spravilo hrustljave kumare

1. Velike kumare, neprimerne za druge vrste konzerviranja, v hladni vodi namočimo nekaj ur. Zelenjavo operite z mehko oblogo za krpo, razrežite konce in jih razrežite z debelimi obroči.
2. Banke speremo z detergentom in držimo v peči pri 100 ° C 15 minut.
3. Na dnu vsake posode postavite kozarec kopra, lovorja in popra. Nato - obroči kumar.
4. Iz vode, kečapa, soli, kisa in sladkorja kuhajte marinado. Z vročo tekočino prelijemo v zelenjavo. Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​jih sterilizirajte v vreli kapljici za 15-20 minut.
5. Previdno odstranite kozarce iz vrele vode in jih zalepite s kovinskimi pokrovi. Obrnite se na vrh dna in počakajte, da se ohladi.

Kako pripraviti hrustljave kumare z kečapom za zimo (brez sterilizacije ali obdelave) je osebna odločitev vsake ljubice. Recepti s čili bodo odobrili ostrenkogo ljubitelji, in variacije z občutljivo omako - poznavalci lahkih prigrizkov. Začinjene kumarice z obilico začimb in aromatičnih zelišč bodo cenili dobesedno vse!