- Suhe slive - 250 gramov
- Prekajena klobasa - 300 gramov
- Sol - - po okusu
- Tartleti - 50 kosov
- Sir - 300 gramov
- Banane - 3 kosi
- Piščančji file - 500 gramov
1. Najprej odstranimo banane iz lupine, jih razrežemo na rezine in jih prelijemo z limoninim sokom. 2. Slane suhe slive z vrelo vodo, dobro sperite in očistite od kosti. Nato razrežemo na polovice in razrežemo na rezine. 3. Izberite dovolj maščobno prekajeno klobaso, dobro salamo, lahko uporabite in briskete (preveč maščobe ne smete jemati), za enakomerno sočno polnjenje. Piščanec bo posušen, če se ne dodajo česen in klobase. Piščančja prsa se je vnaprej kuhala in noč je stala v juhi, ločena od kosti in s kožo odstranjena, narezana na kocke. 4. Piščančje meso, klobase in suhe slive, ki jih zmešamo, in jih namestimo na tartletih. Za zagotovitev, da se krhke stene tartlete ne zlomijo, je treba zelo natančno napolniti polnjenje. Ampak tudi, da polnjenje v košare je potrebno temeljito, saj polnjenje "poravna" pri pečenju. 5. Rešite siri in jih potresemo s tartleti. Da je sir bolje nariban na večjem, je bolje, da ga zamrznemo. 6. Tartlete postavite na pekač za pekač, nato pa jih položite deset minut v predhodno segreto pečico. Sir se stopi in rjavi. Posoda je pripravljena.
Vročine: 6