- pšenična moka - 2 1/2 skodelice
- ocvrti orehi - 1/2 skodelice
- cimet - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- mehčano maslo - 1 1/4 skodelice
- sladkor v prahu - 1 steklo (plus prašek za škropljenje)
- limona, lupine - 1 kos
- jagoda, marmelada brez semen - Okus (in / ali marmelada)
- Mle žele - po okusu
1. Mešajte v skledo pšenične moke, oreškov, cimeta in soli. Zmehčeno maslo in sladkor v prahu prelijte v drugo skledo z mešalcem. Zmešajte s fino naribano limonino lupino. Mešanico moke dodajte v nekaj obratih in temeljito premešajte. Testo razdelite na dva dela in pritiskajte med sloje voščenega papirja. Nato položite v hladilniku vsaj 1 uro ali ponoči. 2. Potresemo z moko delovno površino. Položite testo do debeline 3 mm. 3. Vzemite piškotek brez vstavka in izrežite polovico piškotka. 4. Rezalnik z vložkom zmanjša preostalo polovico piškotka. 5. Piškotke postavite na pekač in pecite v predhodno segreto pečico 12-15 minut. Piškotke ohladimo na pekaču za dve minuti, nato jih položimo na števec in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Pripravite piškotke iz preostalega testa. 6. Nalijte še sladkor v skledo in pelite v njem piškotke z režami. 7. Piškotke namažite brez reže z marmelado ali žele in z zgornjim delom zmešajte vrh s piškoti.
Vzdrževanje: 8