V tem članku boste našli recepte za kuhanje kvasa:
- Tradicionalni krušni kvas
- Original limon kvass
- Osvežujoča kvinta meta
- Apple kvass
Recept številka 1. Tradicionalni krušni kvas
Ta kvass je zelo podoben tistem kvassu iz cevi, ki je bil nekoč prodan na ulicah večine mest. Za njim sta stala ogromna linija, ker je bil nenavadno okusen, s sladkim vonjem kruha.
Potrebne sestavine:
- ržni piškoti - 0,5 kg
- voda 4 l
- sladkor - 150 g
- kvas - 15 g.
Način priprave:
- pijte drozge z vrelo vodo 4-5 ur;
- napolnite gazo, dodajte kvas in sladkor ter pustite v vročini 10 ur;
- po tem kvassu lahko ustekleničimo in očistimo v mrazu. Po 2 dneh je pripravljen za uporabo.
Če imate radi sladke pijače, lahko dajo malo več sladkorja. Tudi, po okusu, določanju in pripravljenosti kvasa.
Recept številka 2. Original limon kvass
Kvass na receptu dobite z zelo svežimi in izvirnimi okusi in citrusi. Popolnoma požrne žejo in poživi.
Potrebne sestavine:
- limona - 1 kos
- voda 10 litrov
- sladkor - 600 g
- kvas - 100 g
- rozine - 100 g
Način priprave:
- kuhajte vodo, pustite, da se malo ohladi;
- limonico zmešamo skupaj z lupino v mešanici ali v mesni brusilnik;
- dajte limono, sladkor, rozine in kvas v vodi. Naj napolni 2-3 ure;
- Kvass sev in nalijemo v steklenice;
- pijača je treba dati v hladno 10 ur.
Steklenic ni mogoče napolniti do vrha, obvezno pustite prostor za plin. Če vam je všeč kislo, lahko vzamete dve limoni namesto enega.
Recept številka 3. Osvežujoča kvinta meta
Ta kvass je zelo všeč mojemu možu. Resnično okusi dobro, osvežujoče. Mimogrede, to je edini recept za kvass, ki sem ga srečal brez kvasa.
Potrebne sestavine:
- meta - 300 g
- voda - 2 l
- sladkor - 200 g.
Način priprave:
- dajte liste meta, sladkor v ponvi in napolnite z vrelo vodo;
- Posodo pokrijte z gazo in pustite 3 dni v vročini;
- po treh dneh napolnite in vlijete v steklenice;
- pred uporabo je treba dati na hladno 2 uri.
Takšna pijača bo privlačna za tiste, ki ne marajo kvasa kvasa. Je zelo lahka in okusna.
Recept številka 4. Apple kvass
Ta recept sem odštel v enem izjemnem članku o zdravem življenjskem slogu. Izkazalo se je, da ta pijača ni samo okusna, temveč tudi zelo koristna. Vsebuje antioksidante, ki ugodno vplivajo na naše telo kot celoto.
Potrebne sestavine:
- jabolka - 1 kg
- voda - 2 l
- sladkor - 200 g
- kvas - 1 čaj.
Način priprave:
- Jabolka se opere, oluplja in zdrži, razrezane na majhne kocke;
- dajte jih v ponev, vlijemo v vrelo vodo in zavrite 5 minut, pustimo rahlo ohladiti;
- v topli juhi raztopimo kvas in sladkor, mešamo in pustimo v toploti 12 ur;
- nalijemo v posodo in namažemo v mraz.
Kvass na receptu dobimo s sladko in kislo, s svetlo aromo jabolk. Popolnoma je sposoben ugasniti svojo žejo in dvigniti žganje v vroč poletni dan.
Poleg tega lahko katero koli od teh receptov uporabljate za kuhanje tradicionalne okroshke, ki bodo doma kvass še bolj okusni in privlačni.
Preberite tudi: