Upamo, da boste v naših receptih za okusno in zdravo hrano spoznali veliko novih stvari in razširili svojo kulinarično obzorje, in vaša družina bo jedla slastno in pravilno.
Recepti za prve tečaje: okusen in uporaben!
Borscht in pite
Potrebujemo 200 gramov gob, 250 gramov svinjskih kosti, 40 gramov čebule, 500 gramov sladkorne pese, 100 gramov zelenjave, malo masla in moke, kis in lovorjev listov, črnega popra, soli in sladkorja.
Moja pesa in zavrite v lupini. Ko se ohladi, čistimo in režim. Pripravimo juho svinjskih kosti z zelenjavo in drobno sesekljano gobo, dodamo nekaj lovorjevih listov in črnega popra. Nato filtrirajte juho in dodajte malo kis. Potem morate juhe zmleti z moko, ožemljeno v olju, in dodajte narezano zelenjavo, pese in gobe. Kuhamo pripravimo, dokler ga ne pripravimo in ga postrežemo mizi z vročimi pite. Ta neprimerljivo okusna jed bo okras vsake praznične mize.
Najprej kuhajte mesno juho. V tem trenutku, medtem ko se juha pripije, se v ponvi zaprejo pesa, dodajo juho, kis, sol in sladkor po okusu in nadaljujejo kuhanje, dokler niso pripravljene, nato pa jo vlijemo v ponev s brozgo in še naprej kuhamo pri nizki vročini. Zdaj morate pripraviti preliv za borshta.
Pražite čebulo, moko, dodajte paradižnikovo omako, česen, zelenjavo, nekaj lovorjevih listov in črni poper. Polnjenje se zlije v posodo in kuhamo še nekaj minut. Borscht v ukrajinščini je pripravljen, lahko ga postrežemo na mizo s česnovimi cmoki. Mimogrede, naši starši menijo, da je borsch zelo koristna jed - navsezadnje je lahka, hranljiva in utrjena! Kaj lahko rečem o česnu, ki ga velikodušno pomešate s pampuški!
Drugi tečajni recepti
Slastna in zdravo jajčevec v grščini
Na pol kilograma govejega mesa in nekaj sesekljanih čebulic postavimo v ponev ali visoko skodelico, jih dobro zalepimo. Nato dodajte pol kozarec paradižnikovega sokovca in suhega belega vina, soli, poper in 15 minut pri nizki vročini. V tem času je treba rezati jajčevci ali rezine jajčevca, bučke in krompirja, vse to ne sme biti več kot en pol in pol.
Vse kar imamo, izložimo obliko v plasteh in nadaljujemo s pripravo mlečne omake. Omako je pripravljeno hitro in enostavno: vzemite 2 žlici masla in 4 žlice moke, jih posušite v ponev, dodajte 3 skodelice vročega mleka in zavrite. Ko je omaka pripravljena, jo prelijemo v kalup, kjer so že plasti postavljene zelenjave in polnjenje ter postavimo v pečico. Pečemo 30 - 40 minut, potresemo z naribanim sirom in lahko postrežemo mizi. Izkaže se ne le hrana za želodec, ampak hrana za telo in dušo, ker je jajčevec nizko kalorični izdelek, lahko jeste veliko - in ne dobite boljše za gram!
Nogica ovčje
Vzamemo ovco in odrežemo vse odvečne maščobe. Sesamo ga z vrelo vodo in ga napolnimo z velikimi česmi. S soljo in poprom pregrizemo in damo pečico pri najvišji temperaturi, nekje v 40 minutah. V pekač dodamo krompir velikega koša, česen - in spet damo v pečico. Ko je vse pripravljeno, nalijemo meso z rdečim vinom in počakajte še nekaj minut. Vse, okusno in zdravo hrano je pripravljeno na mizo.
Recepti za hladne prigrizke: lizite prste!
Marinirane gobe
Eden kilogramov mojih gob in razrezane na ne veliko. Postavimo jih v ponev in dodamo 2 skodelice vode in žlico soli, kuhamo približno pol ure. Nato dodajte 100 gramov kisa, popra, klinčic in lovorjevih listov ter počakajte še 5 minut. Ko je vse v redu, lahko dodate čebulo in prelijete z rastlinskim oljem. Lahko jeste - prijeten apetit!
Gobovi sendviči
Vzamemo 1 hlebca, pol kilograma šampinjonov, 1 čebulo, 100 gramov masla, 3-4 žlice kisle smetane, čajno žličko moke, rumenjaka, soli, rastlinskega olja in nekaj naribanega sira. Gobe se kuhajo in drobno sesekljajo. Postavimo jih v ponev in popržimo v rastlinskem olju, dodamo čebulo, kislo smetano, moko in še naprej gojimo. V ostuzhennuyu mase dodajte surovi rumenjak. Nato ga razprostriramo na rezano hlebčo, potresemo z naribanim sirom in dodamo rezino masla. Sendviči so skoraj pripravljeni, zdaj jih je potrebno poslati v pečico 5-10 minut.
Jedi iz morskih sadežev
Za pripravo te jedi potrebujemo: rdeče vino, svežo postrv, čebulo, oljčno olje, začimbe po okusu. Odrežite glavo in očistite ribe, sol in poper po okusu. Sesamo čebulo in jo opečemo v oljčnem olju. Ko se čebulica ocvrsti, ga premaknite na stranice ponve, v sredini dodajte olje in ribe na obeh straneh 2 minuti. Potem potresemo ribje čebule in jukajmo 1 minuto, po kateri, velikodušno prelijemo ribe z vinom in popržimo še 5 minut. In vse, vinska riba je pripravljena - hrana je pripravljena, sočna in zelo dišeča!
Škampi
Recimo, da bomo pripravili dva dela te okusne in zdrave hrane - kozic. Za to potrebujemo pol čajne žličke kumine, 300 gramov sveže zamrznjene ali sveže kozice, malo soli, peteršilja in rastlinskega olja.
Po čiščenju kozic smo jih v predgretem olju za približno dve minuti speremo, kumino ločimo še posebej, nato pa dodamo sol, kozarec vode in jo zavremo. Izražamo vodo in služimo kozicam s peteršiljem.
Na vašo pozornost smo predstavili več recepte jedi, ki dokazujejo, da je hrana ne samo okusna, ampak tudi uporabna. To nikoli ne smemo pozabiti, ker na svetu obstaja veliko izdelkov in imamo eno zdravje. Bon appetit!